Ein kleiner Bericht über mein Hobby im Main-Echo vom 23.12.2011
Die Modellbahn fährt täglich, wenn es die Witterung zulässt.
Bahnhofsviertel in Wasserlos
Modellbau: Schnapsbrenner Klaus Simon lässt alljährlich im Winter
einen Mini-Zug durch seinen Garten fahren
Alzenau-Wasserlos Wenn sich andere Männer in den Wintermonaten nach
getaner Arbeit vor den warmen Ofen oder Fernseher setzen, beginnt für
Winzer und Schnapsbrenner Klaus Simon aus Wasserlos das Werkeln. Da werden
Loks und Wagen aufgebaut, digitale Steuerungen verdrahtet und angeschlossen
und Häuser für das Bahnhofsviertel fertig gestellt ..........
vom 11. bis 13. 11.2011
Der Eiswein krönt den Jahrgang
Am letzten Tag des Jahres 2008 war es soweit wir konnten unseren neuen Eiswein lesen. Der Silvestertag brachte uns -8° C so dass wir unsere Silvanertrauben im Schloßberg lesen konnten. Das Mostgewicht lag bei 150° Oechlse bei einer Säure von 12%o.
Viele fleißige Helfer waren zur Morgenstunde aktiv:
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"Gold" für Winzersekt aus Wasserlos
DLG-Prämierung: Klaus Simon unter den "Top 12"
mit "Wasserloser Schloßberg Weißburgunder Sekt Brut"
Klaus und Ehefrau Ester Simon nehmen die
Deutsche Weinkönigin Marlies Dumbsky in die
Mitte und freuen sich über die hohe Auszeichnung. (Photo Privat)
Frankfurt/Alzenau-Wasserlos Der Wasserloser Winzer- und Kellermeister Klaus
Simon zählt zu den fränkischen Preisträgern bei der Prämierung der Deutschen
Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). In der feierlichen Sieger-Gala im Radisson
SAS Hotel in Frankfurt ging zum ersten Mal seit Jahren wieder ein "Goldener
DLG-Preis Extra" an einen fränkischen Winzersekt. Das Weingut Klaus
Simon (Schloßbergstraße 1a, Wasserlos) erhielt auf seinen "2006er Wasserloser
Schloßberg Weißburgunder Sekt 1a Brut" diese höchste Auszeichnung.
Klaus Simon stellte den Winzersekt in klassischer Flaschengärung her.
Weine und Sekte, die in der Bewertung die Höchstpunktzahl erzielen, treten
in einer sensorischen Zusatzprüfung noch einmal gegeneinander an. Die Sieger
erhalten die Top-Auszeichnung "Goldener Preis Extra". Ingesamt
zwölf Sekte in vier Kategorien erhalten diese Auszeichnung und gelten als
"die Besten der Besten Deutschlands".
Quelle: Main Echo 4.11.08
Einweihungsfeier Vinothek 6.6.2005
Vinothek im Winter