Die Weine sowie die edlen Destillate kommen aus eigener Erzeugung. Wir bieten den Reben nur die besten Lagen,
Wasserloser Schloßberg oder Luhmännchen, Hörsteiner Abtsberg oder den Michelbacher Apostelgarten.
Hier gedeihen auf Urgestein und Schiefer besonders der König Riesling, aber auch Müller-Thurgau, Bacchus, Kerner, Weißburgunder und die Faberrebe.

Die edelsten Rotweinsorten reifen in unserem Barrique - Keller. Der Spätburgunder, die moderne Domina, sowie seit 1983 der Schwarzriesling. Trocken oder als süffiger Rotling.